Шиитаке (Shiitake) - Lentinula edodes

MY SH.ROOM
3790,00
р.
Кулинарные свойства:

У свежих шиитаке приятный грибной аромат с небольшой долей остроты. Если грибы высушить при температуре 60 градусов, то они пахнут еще лучше. Шиитаке можно употреблять в свежем виде, без предварительного отваривания, гриб имеет незабываемый пикантный вкус. При жарке или отваривании эти грибы становятся менее острыми и напоминают белые грибы. Ножки шиитаке менее вкусные, чем шляпки, кроме того, они более волокнистые, однако такая консистенция высоко ценится некоторыми гурманами.

Лечебные свойства:

В этих грибах содержатся водо и жирорастворимые витамины: тиамин, биотин, рибофлавин, ниацин. В шиитаке имеется большое количество витамина D, которого нет в овощах. Этого витамина в грибах больше, чем в печени трески. Кроме того, они богаты микроэлементами: калием, натрием, магнием, кальцием, цинком, фосфором, селеном и железом. В их состав входит даже коэнзим Q10.
Ученые доказали, что при регулярном употреблении шиитаки снижается в крови уровень холестерина, предотвращается риск развития тромбов, инсультов и инфарктов. На Востоке с помощью этих грибов лечат сахарный диабет, укрепляют нервную систему, а также выводят из организма токсины и шлаки.
Шиитаке используют в комплексной терапии против гепатитов, заболеваний дыхательных путей, нервных патологий, кожных проблем и даже онкологии. Кроме того, эти грибы улучшают работу пищеварительной системы, а также активно расщепляют жиры, поэтому их используют с целью снижения веса.


Фасовка:

Жидкая культура объемом 10 мл в шприце с фиксатором. К шприцу прилагается одноразовая стерильная игла 18G в индивидуальной упаковке.

lwh: 150x40x40 mm

Weight: 30 g