Шимеджи - популярный гриб восточной кухни, его вкус наилучшим образом раскрывается в вареном виде, грибы обладают приятным ореховым ароматом, а вкус азиаты называют "умами". Дословно переводя, это означает восхитительный вкус высокобелковых продуктов - что неудивительно, ведь в этом грибе содержится до 45% белков в пересчете на вес сухих грибов - настоящая находка для любителей вкусной диетической пищи!
Лечебные свойства:
Полезные свойства шимеджи заключены в содержащихся нутриентах: высокое содержание белка, витамины группы В, С и РР. Не содержит глютен, отлично подходит для диетического питания.