Условия для размножения грибов

Чтобы с успехом размножать грибы - нужно размножать его мицелий(грибницу).

1. Для этого с маточной чашки Петри мы скальпелем вырезаем кусочек примерно 1см² и переносим на стерильную чашку Петри с питательным агаром.

2. Всё, что касается внутренней поверхности чашек Петри - скальпель, воздух, культура - должны быть микробиологически чистыми, т.е. стерильными.

3. Чтобы с рук и лица не сыпались контаминанты - мы работаем в перчатках и медицинской маске.

4. Чтобы контаминация не приземлилась в чашку из воздуха - всю работу проводим в ламинарной зоне.

Есть общее правило: количество питательной основы - сахаров, не должно превышать 4% от всей массы субстрата.

Сахара выступают источниками углерода и зачастую, для хорошего развития мицелия, нужно меньше питания.

Для жидкой среды я рекомендую делать 2,5% содержание сахаров, а для агара - 2%.

При использовании солодового экстракта для чашек Петри - дополнительными источниками азота можно пренебречь - азот есть в агаре и солоде в достаточном для культур количестве.

pH можно держать в широком диапазоне от 5.5 до 9.

Грибы дышат кислородом и выдыхают СО₂ совсем как люди.

Поэтому для быстрого роста, важно обеспечить приток стерильного воздуха и возможность удаления углекислого газа при температуре 24-26 С.

Открытие чашек Петри раз в неделю перед ламинаром будет хорошей идеей - ваши культуры скажут вам спасибо.

Для жидкой среды и погружного размножения рекомендую использовать стерильные фильтры 0,22 мкм для воздушного обмена.